Glutammina (amminoacido): caratteristiche e funzioni
La glutammina è un amminoacido non essenziale utilizzato da molti bodybuilder per i suoi benefici nella costruzione muscolare . Tuttavia, e sebbene molti non lo sappiano, è importante per il nostro cervello e il nostro sistema nervoso. In questo articolo troverai, dettagliati, i benefici e le proprietà della glutammina.
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Glutammina: un amminoacido non essenziale
La glutammina, come menzionato nel paragrafo precedente, è un amminoacido non essenziale. E ... cosa significa? In primo luogo, spiegherò quali sono gli aminoacidi e poi la differenza tra aminoacidi essenziali e non essenziali
Cosa sono gli amminoacidi non essenziali
Gli aminoacidi sono nutrienti essenziali per il nostro corpo , perché sono la materia prima delle proteine. In natura ce ne sono centinaia, ma solo 20 fanno parte delle proteine (aminoacidi proteici). La differenza è che alcuni di loro sintetizzano il corpo e altri no, quindi è necessario farli attraverso la dieta. I primi sono chiamati amminoacidi non essenziali, mentre i secondi sono gli amminoacidi essenziali.
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Pertanto, la glutammina appartiene al primo gruppo e si trova in grandi quantità sia nel sangue che nei muscoli, sebbene sia un amminoacido non essenziale, ciò non significa che non sia importante, perché partecipa alla costruzione di muscoli forti e al mantenimento di un cervello sano e produttivo .
Glutammina nel cervello
Negli ultimi decenni, la glutammina ha guadagnato terreno nel mondo della nutrizione sportiva per i suoi benefici per l'aumento della massa muscolare. Tuttavia, il cervello beneficia enormemente di questa sostanza per vari motivi .
La glutammina è fondamentale nell'aumento della funzione cerebrale perché partecipa all'aumento di due neurotrasmettitori molto importanti: glutammato e GABA (acido gamma-aminobutirrico, per il suo acronimo in inglese), due sostanze chimiche utilizzate dai neuroni del sistema nervoso per tempo di comunicare tra loro.
La relazione tra glutammina, glutammato e GABA
Dal glutammato il corpo forma la glutammina, che a sua volta produce glutammato, il principale neurotrasmettitore eccitatorio del sistema nervoso. Il deficit di glutammato è associato a problemi di fatica o di prestazione . Pertanto, la glutammina partecipa al miglioramento dell'attenzione, dell'apprendimento e dell'aumento della funzione cognitiva.
Ma la glutammina aumenta anche la produzione di GABA e viceversa. Il GABA è il più importante neurotrasmettitore inibitorio nel cervello. Bassi livelli di questo neurotrasmettitore sono associati a disturbi d'ansia, disturbi del sonno, depressione e schizofrenia.
Implicazioni di glutammina
Pertanto, la glutammina svolge diverse funzioni all'interno del cervello umano ed è coinvolta nei cambiamenti di umore, ansia, irritabilità o insonnia. Inoltre, questa sostanza aumenta la memoria a breve e lungo termine e aumenta la concentrazione; e il deficit di glutammina è associato a:
- Problemi di concentrazione
- Diminuzione dell'appetito sessuale
- Affaticamento mentale
- Voglie aumentate per zuccheri e grassi
- Sensazione meno attenta
Glutammina e la sua relazione con lo stress
La richiesta di glutammina da parte dell'organismo aumenta in periodi di stress fisico e mentale che indeboliscono il corpo. E, allo stesso tempo, La glutammina è un importante fornitore di energia per il sistema immunitario e le cellule dell'intestino o, ciò che crea un circolo vizioso. In questi momenti di stress fisico e mentale, l'assunzione di integratori di glutammina è altamente raccomandata, sempre dopo aver consultato il medico di famiglia.
Per coloro che sono riluttanti a prendere integratori, è possibile ottenere la glutammina attraverso l'assunzione di cibo. Ma anche se possiamo trovare questa sostanza in alcuni cibi, la glutammina viene solitamente distrutta dopo il processo di cottura. Pertanto, è consigliabile consumare questi prodotti grezzi. Tra gli alimenti ricchi di glutammina sono inclusi: spinaci, prezzemolo, latte o noci.
Glutammina e beneficio muscolare
La glutammina è l'amminoacido più frequente presente nei muscoli, poiché, nel muscolo scheletrico, rappresenta circa il 60% dei suoi amminoacidi costituenti. Consiste del 19% di azoto, che trasforma la glutamina in un trasportatore primario di questa sostanza chimica nelle cellule.
Durante l'allenamento intenso, i livelli di glutammina diminuiscono drasticamente , causando una diminuzione di forza, resistenza e recupero.In effetti, possono essere necessari fino a 6 giorni affinché il corpo ritorni ai livelli normali; ecco perché la glutammina, specialmente per gli atleti, gioca un ruolo importante nella sintesi delle proteine. Diverse indagini hanno concluso che gli integratori possono minimizzare questa usura e migliorare il metabolismo delle proteine.
Principalmente, a livello muscolare, la glutammina offre i seguenti vantaggi:
- Coinvolto nella sintesi proteica e previene il catabolismo muscolare
- Promuove il recupero muscolare
- Stimola l'ormone della crescita
- Favorisce il recupero del glicogeno
