I 12 tipi di nutrizione e le loro caratteristiche

Aprile 13, 2024

Per gli esseri umani, la nutrizione è il processo attraverso il quale l'organismo Approfitta delle sostanze nutritive dal cibo in modo che il tuo corpo e le tue cellule rimangano vivi e abbiano energia. Tuttavia, non solo gli esseri umani hanno bisogno di nutrirsi, ma, per esempio, anche le piante lo fanno.

Evolutivamente non esiste un unico modo per estrarre dal cibo crudo la materia prima di ciò che deve essere costruito; È un processo complesso che è stato modificato in diversi milioni di anni di evoluzione. Questi processi potrebbero essere diversi e, quindi, può essere classificato in diversi modi nei tipi di alimentazione .

La nutrizione è un processo vitale

L'assunzione di cibo da parte dell'uomo è un bisogno vitale per il corpo. Una buona alimentazione, cioè una dieta adeguata ed equilibrata è necessaria per una buona salute ed evitare il deterioramento fisico e mentale.

Questo processo porta l'energia necessaria per mantenerci in vita e ci consente di svolgere tutte le altre funzioni degli esseri viventi. Il cibo fornisce anche le materie prime per la crescita e la riparazione del nostro organismo.

Differenza tra nutrizione, dieta e dieta

C'è una certa confusione con il termine nutrizione. Come scienza, include lo studio degli alimenti e dei processi coinvolti usando i loro nutrienti: digestione, assorbimento e loro assimilazione nelle cellule del corpo . La nutrizione, infatti, è un processo involontario, poiché è troppo importante lasciarci al tuo comando: il funzionamento fisiologico del corpo si prende cura di esso.

Quindi, sarebbe sbagliato parlare di una buona alimentazione o di una cattiva alimentazione, perché ciò si riferirebbe al cibo. Il cibo è una serie di azioni volontarie e consapevoli che sono diretti a selezionare, preparare e mangiare cibo . Inoltre è spesso una dieta confusa con il cibo. Invece, la dieta è le abitudini alimentari di una persona. Anche se questo è associato con perdita di peso e controllo, la dieta non deve avere alcun effetto oggettivo sull'immagine corporea.

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Tipi di nutrizione

Ma ... Quali tipi di alimentazione ci sono? Nelle seguenti righe puoi trovare una classificazione dei diversi tipi di alimentazione

1. Nutrizione autotrofa

La nutrizione autotrofa si riferisce all'alimentazione, sintetizzando le sostanze organiche. In altre parole, è nutrizione realizzato da quegli esseri viventi che sono in grado di produrre il proprio cibo .

Le piante sono un chiaro esempio, perché si nutrono grazie alla fotosintesi. Gli esseri viventi che svolgono il processo di fotosintesi sono chiamati fotolitoautotrofi. D'altra parte, quelli che usano elementi chimici sono chemitrotropi. Ad esempio: batteri.

2. Nutrizione eterotrofica

Questo tipo di alimentazione è usato da esseri viventi che hanno bisogno di una fonte di cibo già pronta. Ad esempio: animali, funghi e la maggior parte dei microrganismi. Nutrizione eterotropica Può essere diviso in diversi tipi :

Nutrizione parassitaria, in cui l'essere vivente abita su o all'interno di un altro organismo che nuoce e da cui ottiene i suoi nutrienti per ingestione o assorbimento; nutrizione saprofita, in cui l'essere vivente assorbe i nutrienti dall'ambiente e li decompone attraverso gli enzimi per ottenere l'energia di cui ha bisogno; e l'olozoico, che è tipico degli umani, e in cui un organismo ingerisce il cibo in una forma solida e poi lo digerisce per ottenere i nutrienti di cui ha bisogno.

La nutrizione oleazoica può essere classificata in tre modi :

Nutrizione erbivora: l'organismo si nutre di verdure
Nutrizione carnivora: l'organismo si nutre di carne.
Nutrizione onnivora: l'organismo si nutre di verdure e carne.

Tipi di nutrienti

I nutrienti sono necessari per la crescita e la salute dell'organismo. Ci sono cinque tipi di nutrienti che Sono divisi in due grandi gruppi: macronutrienti e micronutrienti . I macronutrienti sono necessari in grandi quantità e comprendono carboidrati, proteine e grassi. Al contrario, i micronutrienti sono necessari in piccole quantità e includono vitamine e minerali. L'acqua e la fibra non sono nutrienti ma sono necessari per il corretto funzionamento del corpo.

Qui di seguito puoi trovare i diversi tipi di sostanze nutritive.

1. Carboidrati

Sebbene i carboidrati siano diventati i nemici della dieta per perdere peso, sono macronutrienti essenziali per l'organismo, poiché alimentano cervello e muscoli. carboidrati sono la migliore fonte di energia e gli alimenti che li contengono possono anche essere ricchi di fibre, che è necessario per il corretto funzionamento dell'intestino.

Ci sono due tipi: carboidrati semplici (banana, miele, ecc.), Che contengono uno o due zuccheri; e carboidrati complessi (ad esempio, riso integrale) costituiti da tre o più zuccheri collegati. Questi macronutrienti forniscono 4 calorie per grammo, anche se i complessi impiegano più tempo a digerire rispetto ai carboidrati semplici e sono più sazianti.

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2. Proteine

Le proteine sono i nutrienti strutturale a tutte le cellule . Cioè, formano ciò che potremmo chiamare la materia prima del nostro corpo, i mattoni con cui è costruito e riformato. D'altra parte, aiutano anche a riparare i tessuti e a combattere le infezioni: quando il consumo supera i bisogni del corpo, le proteine possono fungere da fonte di energia. Forniscono 4 calorie per grammo.

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3. Grassi

I grassi, come i due precedenti macronutrienti, forniscono anche energia al corpo e partecipano ai processi che mantengono in vita il corpo. Tuttavia, fornire 9 calorie per grammo . Sebbene siano attualmente demonizzati, i grassi sono essenziali per rimanere in buona salute.

D'altra parte, i grassi hanno altre funzioni oltre all'energia. Ad esempio, svolgono un ruolo strutturale, offrono un mezzo di trasporto per determinate sostanze e aumentano l'appetibilità.

Esistono diversi tipi di grasso, puoi saperne di più in questo articolo: "Tipi di grassi (buoni e cattivi) e le loro funzioni".

4. Vitamine

Le vitamine sono micronutrienti che il corpo ha bisogno di assimilare altri nutrienti. Le sue funzioni sono: partecipare alla formazione di sostanze chimiche nel sistema nervoso, globuli rossi, ormoni e materiale genetico. Allo stesso modo, i sistemi metabolici partecipano al regolamento e sono necessari per la salute e il buon funzionamento dell'organismo.

Se vuoi conoscere i diversi tipi di proteine, in questo articolo puoi approfondire questo argomento: "Tipi di vitamine: funzioni e benefici per il tuo corpo".

5. Minerali

I minerali Danno struttura a ossa, denti e unghie . Come le vitamine, aiutano gli enzimi in molti processi del corpo. Ora, a differenza di questi, sono sostanze inorganiche che provengono da terra, rocce e acqua. Calcio, fosforo, potassio, zinco o magnesio sono alcuni esempi di minerali.

Tipi di cibo

Come commentato nelle righe precedenti, l'alimentazione è una serie di azioni volontarie che sono dirette a selezionare ciò che è ingerito. I tipi di cibo che esistono sono i seguenti.

1. Veganismo

Il veganismo è il comportamento di un individuo che decide non mangiare prodotti alimentari di origine animale né, in generale, utilizzare qualsiasi prodotto che deve essere prodotto comporta la morte di animali. Pertanto, un vegano non mangia carne e prodotti a base di pesce, né consuma uova, latticini o miele.

Inoltre, in alcuni casi, i prodotti noti per condannare a morte gli animali a causa del loro sistema di produzione non vengono consumati, anche se sono di origine puramente vegetale.

2. Vegetarismo

I vegetariani sono persone che sostanzialmente mangiano verdure a causa della loro ideologia. A parte i vegetariani rigorosi, ci sono anche i vegetariani lacto-ovo , che mangia uova e latticini in aggiunta alle verdure, e lacto-vegetariani, che incorporano solo latticini nella loro dieta e verdure. L'idea non è quella di consumare direttamente gli animali, ma alcuni dei prodotti derivati dal loro stile di vita.

3. Alimentazione emotiva

È il cibo che È associato a problemi emotivi e psicologici . Ad esempio, quando qualcuno soffre di ansia, consuma più cibi ricchi di grassi, anche automaticamente e senza rendersene conto.

4. Nutrizione sportiva

È il cibo che finge aumentare gli sport o le prestazioni fisiche . Ad esempio, il consumo di carboidrati per ottenere prestazioni migliori in una maratona. È anche associato al miglioramento dell'aspetto fisico e del bodybuilding.

5. Mangiare sano

Mangiare sano è la scelta di consumare prodotti che sono benefici per il benessere . Ad esempio, frutta o olio d'oliva per le sue proprietà salutari.