Clorofilla: caratteristiche e proprietà benefiche di questo pigmento

Aprile 2, 2024

Quando osserviamo la grande diversità della vita che ci circonda, può essere difficile immaginare come qualcosa così bello e complesso possa dipendere così tanto da elementi che sembrano così semplici e abituali come l'acqua, la luce del sole o l'ossigeno che respiriamo. Tuttavia, la verità è che senza questi elementi la vita come la conosciamo sul nostro pianeta non sarebbe possibile. Uno degli elementi precedentemente menzionati, l'ossigeno, non esisterebbe in misura così grande in natura se non fosse per l'emergenza e l'evoluzione di un piccolo pigmento presente nelle piante: clorofilla .

Questo pigmento è un componente vitale per la pianta perché permette di sopravvivere, e per noi perché in gran parte grazie a esso è la fotosintesi che ha contribuito ad arricchire il nostro mondo di ossigeno che abbiamo bisogno di sopravvivere. E non solo: numerosi studi sembrano indicare che la clorofilla, aggiunta alla nostra dieta, può anche avere interessanti proprietà benefiche per la nostra salute. In questo articolo vedremo un breve commento su alcuni di questi aspetti.

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Cos'è la clorofilla?

Riceve il nome di clorofilla in uno dei più rilevanti tipi di molecole per il regno vegetale, essendo un pigmento capitale perché è solo grazie a questo elemento che le verdure possono eseguire la fotosintesi , qualcosa di fondamentale per la loro sopravvivenza. E non solo per le piante stesse ma anche per tutta quella creatura che ha bisogno di ossigeno per sopravvivere (compresi noi), poiché la fotosintesi è ciò che genera la maggior parte dell'ossigeno che respiriamo.

La clorofilla si trova nei cloroplasti di diversi tipi di piante e alghe , essendo il principale responsabile della colorazione verdastra che catturiamo in questi esseri. Inoltre, è anche possibile trovarlo in alcuni batteri.

Le molecole di clorofilla sono composte da un anello di proteine chiamato porfirina, che contiene magnesio ed è il principale responsabile che può catturare la luce solare, e a sua volta una catena di fitolo (un alcool) che la tiene nella membrana e che presenta una prestazione idrofobica. La sua struttura richiama ed è molto simile a quella dell'emoglobina animale , anche se, come abbiamo detto, il componente principale del suo nucleo è il magnesio (anziché il proprio ferro degli animali).

Infatti, anche se di solito consideriamo la clorofilla come qualcosa di omogeneo, la verità è che possiamo trovare diversi tipi di clorofilla, in particolare le clorofille a, b, c (il più comune delle alghe), il dyf (questi ultimi due più tipici dei batteri) . di cui spiccano principalmente clorofilla a e clorofilla b (che sono ciò che dà il colore verde alle piante).

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Come funziona nelle piante?

Il ruolo della clorofilla stessa è quello di assorbire la luce solare e trasmetterla al centro di reazione, in un complesso sistema fotografico in cui elementi come la clorofilla a (che è l'unico tipo di clorofilla che trasforma l'energia luminosa in energia chimica) che ha contribuito a generare energia, materia organica e ossigeno.

L'operazione della clorofilla è la seguente: la cattura da parte della molecola di un fotone di luce farà sì che gli elettroni che ne fanno parte entrino in uno stato molto più energico ed eccitato, che può rimanere solo in quello stato un breve quantità di tempo prima di trasferire l'energia in eccesso a un'altra molecola (una trasmissione che può finire per generare qualcosa che, come succede, fa sì che l'energia finisca per raggiungere le parti della cellula che svolgono la fotosintesi), dissipandola sotto forma di calore o emettendo da sola ciò che è comunemente noto come fluorescenza.

Proprietà e usi nell'uomo

La clorofilla è una sostanza fondamentale per la sopravvivenza delle piante, poiché consente loro di sfruttare la luce del singolo per fare la fotosintesi e generare materia organica, sostanze nutritive ed energia per la pianta stessa dal diossido di carbonio. Ma la verità è questa questo pigmento non è solo benefico per le piante , ma alcuni studi suggeriscono (anche se con risultati diversi) che ha una serie di proprietà interessanti utili per l'essere umano. Tra le proprietà che vengono più spesso citate nonostante il fatto che i dati non siano completamente chiari, spiccano le seguenti.

1. Depurativo

Una delle proprietà più conosciute della clorofilla è il fatto che facilita una buona salute gastrointestinale, favorendo l'evacuazione e la motilità del tubo digerente e contribuendo a proteggere la flora intestinale. Inoltre, anche sembra facilitare l'espulsione di elementi pesanti e potenziale tossico .

2.Antiossidante e cicatrizzante

Un'altra proprietà interessante di questa sostanza è il suo alto contenuto di antiossidanti, che favorisce la lotta contro i radicali liberi e aiuta a prevenire il danno cellulare e l'invecchiamento. In questo senso, è anche usato nei prodotti anti-invecchiamento. Oltre ad esso è usuale il suo uso nella guarigione delle ferite , che sembra facilitare.

3. Anti-infiammatorio

Diversi studi sembrano indicare che oltre ad essere un antiossidante, la clorofilla contribuisce a ridurre le citochine proinfiammatorie e in una certa misura a diminuire gli effetti dell'infiammazione. In questo senso può aiutare a curare le infiammazioni intestinali o l'artrite.

4. Contribuisce alla buona circolazione

Un'altra proprietà attribuita alla clorofilla (anche se è contestata sia che sia reale o un mito), in parte grazie a il suo potenziale antiossidante, depurativo e anti-infiammatorio , è quello di promuovere il corretto funzionamento della circolazione sanguigna.

Si dice che il suo contenuto di magnesio aiuti ad aumentare la produzione e migliorare la salute dei globuli rossi, che a loro volta favoriscono l'ossigenazione del corpo. Anche se c'è un dubbio su quest'ultimo, se sembra esserci un po 'più di consenso sul fatto che contribuisce a ridurre il colesterolo e i trigliceridi, cosa che favorisce indubbiamente la circolazione e la salute cardiovascolare e riduce la probabilità di problemi in quel sistema. Sembra anche aiutare a alcalinizzare il sangue.

5. Favorisce la coagulazione

Oltre a quanto sopra, questo pigmento è ricco di vitamina K, una sostanza che partecipa al sangue può coagulare e aiuta a controllare il possibile sanguinamento . Questo include anche quello delle mestruazioni, che aiuta a controllare.

6. Ridurre l'odore

Come possiamo osservare con una certa facilità in un gran numero di prodotti per l'igiene del corpo, la clorofilla viene spesso utilizzata come componente per fare deodoranti o anche per sciacquare la bocca o spray . Questo perché si ritiene che abbia la proprietà di ridurre l'odore cattivo del corpo, combattendo l'alitosi o l'odore del sudore. Sembra anche ridurre il cattivo odore di urina e feci.

Riferimenti bibliografici:

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