6 vitamine per prendersi cura della salute del cervello
È normale sentire che il fatto di mangiare cibi integrali, frutta e verdura, può aiutarci a perdere peso e ridurre il rischio di soffrire di malattie cardiache. Quello che non è normale è sentire che, oltre a questi benefici, ce ne sono altri che influenzano il nostro cervello: migliorano la memoria, aumentano concentrazione e può anche prevenire l'Alzheimer .
Vitamine e salute del cervello
Negli ultimi anni, i ricercatori sono stati in grado di capire più precisamente quali vitamine sono migliorare la funzione cerebrale e ciò avrà un maggiore impatto sulla salute. Ecco alcuni benefici che le vitamine apportano al nostro cervello:
Vitamina E
Esistono prove che suggeriscono che la vitamina E possa favorire la memoria negli anziani. Un recente studio dell'American Medical Association ha rilevato che alti livelli di vitamina E prevengono e ritardare lo sviluppo dell'Alzheimer .
Per molto tempo si è pensato che il componente della vitamina E chiamato alfa tocoferolo fosse il più importante, ma un altro chiamato gamma tocoferolo è "sicuramente quello che ha le proprietà neuroprotettive", dice Aimee Shunney, coordinatrice del Programma di educazione benessere dell'Ospedale universitario di Brooklin, New York.
Quando si consumano cibi ricchi di vitamina E, come asparagi , il mandorle , il pomodori , il noccioline o il olio d'oliva , quantità di alfa e gamma tocoferolo sono ingerite.
Indipendentemente dall'età è importante prendere la quantità appropriata di vitamina E. Il deficit di questa vitamina non è normale , ma può verificarsi in persone con una dieta a basso contenuto di grassi.
Vitamina B9
La vitamina B9 svolge un ruolo importante nella formazione di dopamina, epinefrina (adrenalina) e serotonina, neurotrasmettitori cerebrali. Infatti, ciascuna vitamina B svolge un ruolo decisivo nel preservare le funzioni cerebrali e acuità mentale . A partire dall'acido folico (vitamina B9), essenziale nello sviluppo prematuro del cervello, queste vitamine aiutano in molti aspetti il nostro corpo e il nostro cervello.
Ci sono diversi studi che hanno associato il deterioramento della memoria con livelli inadeguati di acido folico, vitamina B12 e vitamina B6. Bassi livelli di vitamina B9 sono legati ad alti livelli di omocisteina, un amminoacido che viene prodotto nel corpo umano. Alti livelli di omocisteina nel sangue possono danneggiare il rivestimento delle arterie e causare la coagulazione del sangue più facilmente di quanto dovrebbe. Ciò aumenta il rischio di ostruzione vasi sanguigni a causa della formazione di un coagulo (trombo) all'interno della nave. Un trombo può attraversare il flusso sanguigno e rimanere bloccato nei polmoni (embolia polmonare), nel cervello (ictus) o nel cuore (attacco cardiaco).
Vitamina B12
La vitamina B12 ha un gran numero di ruoli nel corpo compresa la formazione di mielina , uno strato che copre l'assone di alcuni neuroni. In generale, un neurone con assoni rivestiti di mielina trasmette impulsi nervosi cento volte più velocemente di un neurone non mielinizzato, producendo una maggiore efficienza nel funzionamento dell'organismo.
La vitamina B12 si trova principalmente in carni e pesce e quindi, i vegetariani hanno maggiori probabilità di avere deficit. Questo deficit può causare perdita di memoria, ritardo mentale o influire negativamente sull'umore.
Vitamina B6
La vitamina B6 aiuta a convertire il triptofano in serotonina, una sostanza chimica presente nel cervello. Bassi livelli di serotonina sono associati a depressione e ossessione . La carenza di vitamina B6 può causare confusione, depressione, perdita di memoria, una più rapida degenerazione cerebrale, difficoltà a prestare attenzione, affaticamento e insonnia. Pertanto, un consumo adeguato di vitamina B6 può portare a una maggiore energia mentale, motivazione, chiarezza di pensiero, migliore formazione della memoria, miglioramento della concentrazione e della salute dei neuroni, nonché una migliore qualità del sonno (favorisce la creazione di melatonina).
Inoltre, gli studi sembrano indicare che questa vitamina interviene anche nella formazione di dopamina, adrenalina, norepinefrina e GABA. Quest'ultimo neurotrasmettitore ha un'importante funzione nella riduzione dello stress e dell'ansia e aiuta a calmare e rilassare il cervello.
Infine, la vitamina B6 è anche importante nella produzione di acetilcolina, un neurotrasmettitore coinvolto nella codificazione della memoria, consolidamento delle informazioni e funzioni della memoria di lavoro.
Tra i cibi ricchi di vitamina B6 possiamo trovare: pollo , salmone , tonno , pepe verde , spinaci , broccoli , arachidi , pane integrale , o lenticchie .
Vitamina C
La vitamina C è famosa per la sua importanza nella prevenzione di cancro, raffreddori o malattie cardiovascolari, ma i suoi benefici in relazione al cervello e alla mente non sono così noti. Uno studio condotto dall'Unità di ricerca medica presso la McGill University in Canada ha rilevato che la vitamina C aumenta i livelli di serotonina e, di conseguenza, migliora l'umore.
Per Jean Carpenter, autore del libro Your Miracle Brain, "è intelligente assumere vitamina C e la vitamina C potrebbe renderti più intelligente". Carpenter sostiene che l'assunzione di vitamina C può migliorare la memoria e le funzioni cognitive e quindi migliorare il punteggio nei test di intelligenza.
Come la vitamina E, la vitamina C è uno dei più potenti antiossidanti. La combinazione di queste vitamine ha un effetto preventivo sullo sviluppo di Alzehimer e Parkinson. Alcune fonti di vitamina C sono: arancione , il fragole , il broccoli , il spinaci o il pomelo .
Vitamina D
La vitamina D è ottenuta principalmente dall'azione dei raggi ultravioletti (raggi solari). Da qui l'importanza di prendere il sole in modo razionale e adeguato, specialmente nel caso dei bambini, in cui la mancanza di vitamina D può produrre, tra le altre conseguenze, carie e malformazioni del tipo osseo. Inoltre, questa vitamina può anche essere trovata in alcuni pesci come il salmone o le sardine.
Secondo le indagini, la vitamina D è necessaria per il normale sviluppo del cervello e potrebbe prevenire la sclerosi multipla (MS). La ricerca concorda sul fatto che è essenziale per il corretto funzionamento del sistema immunitario, regolandolo e sopprimendo la proliferazione delle cellule infiammatorie legate all'attività della SM. Sembra che l'integrazione con la vitamina D nei pazienti con sclerosi multipla possa essere utile e, quindi, consigliabile, dati i pochi effetti avversi che essa comporta.
D'altro canto, la ricerca congiunta dell'Università di Pittsburgh (Stati Uniti) e della Technical University del Queensland in Australia, ha concluso che la vitamina D potrebbe avere un ruolo regolatore nello sviluppo del disturbo affettivo stagionale (SAD). Questo disturbo è un tipo di depressione legata ai cambiamenti stagionali e si ritiene che colpisca il 10% della popolazione, a seconda della posizione geografica.
