10 alimenti con un alto contenuto di zinco
Lo zinco è un minerale essenziale per il nostro corpo , e svolge un ruolo fondamentale al suo interno, ad esempio, partecipando a centinaia di reazioni enzimatiche, proteggendo dal danno ossidativo, partecipando alla guarigione delle ferite, generando DNA e. inoltre, è necessario nella creazione di emoglobina.
Carenza di zinco e problemi di salute
Il corpo umano non ha la capacità di sintetizzare lo zinco, quindi è necessario acquisirlo attraverso la dieta. Si stima che di tutto lo zinco ingerito (il suo assorbimento avviene nell'intestino tenue) il corpo usi solo il 20%.
La quantità giornaliera raccomandata di questo minerale è di 15 mg / giorno, ma l'assimilazione varia da persona a persona. La mancanza di zinco può manifestarsi se alcuni alimenti sono esclusi dalla dieta, come ad esempio: carne rossa, frutti di mare, cereali integrali o latticini .
Le persone più a rischio di carenza di zinco sono:
- Vegetariani e vegani
- Donne incinte
- Atleti di resistenza
- alcolisti
- Persone con malattie gastrointestinali
- Coloro che consumano supplementi di ferro in eccesso
Sia i vegetariani che i vegani dovrebbero saperlo ci sono alcuni alimenti ricchi di zinco che possono adattarsi alla vostra dieta per esempio ceci o semi di zucca.
Alcuni sintomi della mancanza di zinco includono:
- Infezioni frequenti
- Cattiva visione nel buio
- Perdita di capelli
- Problemi con il senso del gusto
- Problemi con l'olfatto
- Piaghe sulla pelle
- Crescita lenta
- Lenta guarigione delle ferite.
Cibi ricchi di zinco
ma, Quali alimenti sono ricchi di questo minerale? Quali prodotti alimentari forniscono grandi quantità di questo oligoelemento? Di seguito è riportato un elenco di 10 alimenti con un alto contenuto di zinco:
1. Carne di maiale
Il maiale, se è magro, è una delle carni più sane che possiamo mangiare. Come ogni carne, è ricco di proteine e vitamine del gruppo B e, in aggiunta, di zinco . Se vuoi veramente mangiare sano, scegli sempre carne biologica per evitare sostanze chimiche, antibiotici o ormoni che potrebbero essere stati somministrati alla dieta dell'animale. 100 grammi di questo alimento contengono 6,72 mg di zinco e 179 calorie.
2. Cioccolato fondente
Se sei un amante del cioccolato, ora avrai un motivo in più per mangiare il cioccolato fondente . Bene, il cacao è ricco non solo di antiossidanti e magnesio, ma anche di zinco. Ovviamente, il cioccolato fondente ha un alto contenuto di grassi saturi e un gran numero di calorie, tuttavia, un pezzo di questo delizioso piacere può avvantaggiarvi in termini di salute. 30 g di cioccolato fondente contengono circa 3 mg di zinco.
3. Riso integrale
È sempre molto più salutare consumare prodotti interi, perché contengono un alto contenuto di fibre, antiossidanti, micronutrienti e, inoltre, hanno un indice glicemico inferiore. Per quanto riguarda il riso integrale, contiene più di potassio, magnesio, selenio e meno zucchero del riso bianco, quindi ti mantiene sazio più a lungo. 100 grammi di questo alimento contengono 2,02 milligrammi di zinco e 111 calorie .
4. Uova
Le uova sono un alimento con un alto contenuto di zinco . Questo oligoelemento si trova principalmente nel tuorlo, dove ci sono anche altri micronutrienti come le vitamine A, E, D e K. I tuorli sono noti perché aumentano il colesterolo, ma mangiarli in modo ragionato non è male. 100 grammi di uova contengono 4,93 mg di questo minerale.
5. Granchio
Il granchio è un alimento delizioso ricco di zinco . Oltre ad essere una buona fonte di proteine, contiene poche calorie ed è a basso contenuto di grassi, rendendolo ideale per la perdita di peso. L'unico problema è che ha alti livelli di sodio, che provoca ritenzione di liquidi e aumento della pressione. Tuttavia, consumato con moderazione non è un cibo cattivo. 100 gr di granchio contengono 7,6 mg di zinco e 84 calorie.
6. Ostriche
Le ostriche sono il cibo migliore in questa lista a causa del loro alto contenuto di zinco . Le diverse varietà esistenti possono fornire da 16 a 182 mg di questo minerale per 100 g. La varietà che contiene più zinco è l'Ostrica selvatica orientale, che fornisce 182 mg per 100 gr. Indubbiamente, un alimento ricco di zinco.
7. Manzo
È già stato osservato che i prodotti a base di carne sono alimenti ricchi di zinco, ma, senza dubbio, la carne con il più alto contenuto di questo minerale è la carne di manzo . 100 grammi di questa carne contengono 10 mg di zinco, ovvero il 70% del consumo giornaliero raccomandato (CDR). Se vai dal macellaio per comprarlo, cerca di renderlo magro.
8. Semi di zucca
Per quelle persone che non consumano latticini o prodotti a base di carne, questo cibo è una buona alternativa per ingerire lo zinco . Per 100 gr, il suo contenuto approssimativo è di 10 mg.Se prendiamo un'oncia (circa 85 semi), il suo contenuto è di 3 mg. In altre parole, il 19% dell'importo giornaliero consigliato.
9. Arachidi
Le arachidi sono un'ottima fonte di zinco e possono essere consumate sia naturalmente che sotto forma di burro di arachidi, che ha un sapore delizioso. Il burro di arachidi contiene una grande quantità di fosforo, vitamina E e vitamina B7. Inoltre, per ogni 100 grammi di questo cibo consumerai 3 mg di Zinco .
10. Semi di anguria
I semi di anguria sono un alimento popolare in Asia e in Medio Oriente. Di solito vengono consumati crudi, aggiunti ad un'insalata o cotti nel forno. 100 gr forniscono 10 mg di zinco (70% della quantità giornaliera raccomandata) . Un'oncia è 3 mg di questo minerale, cioè il 19% del CDR.
